そば粉だけで打った１０割そば
そば半 　

二千年前の弥生の頃、
登呂遺跡の西側を流れていたとされる『古代登呂川』の深水を用い、北海道産の契約農家から、無農薬有機栽培された安心安全な蕎麦の実を石臼にて自家製粉し、独自の製造法により、十割でありながら、二八の喉ごしと十割の香り、食感を両立した
夢のそばができました。　それにちなみ、
　『遺跡そば』と命名しました。

ごあいさつ

当家では、
僕が修行してきた『本場　信州』のおいしいそばを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　静岡のみんなに食べてもらいたい！
という思いで始めました...
ですが、毎日（もっとうまいそばを！）と思いながら試行錯誤してるうちに、うまい、うまくないを決めているのは自分自身だと言う事に気付きました。　それじゃあ、万人向けではないけれど自分の納得のいくそばをお出しするのが、今　当店をひいきにしていただいているお客様への恩返しではないかと思いました。　　わがままな蕎麦屋かもしれませんがこれからもよろしくお願いいたします。
　　　　本日はそば半ホームページをご覧いただき・・　本当にうれしいです　　店主　興津ダイスケ

　　～～～～～　お得なそば半情報 ～～～～～

新そば打ち始めました！
新そばならでわの香り、泡立つ噛み応え、そして甘みの余韻。原料にとことんこだわった、この時季だけの味を是非、ご賞味していただきたいです！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　soba@sobahan.com
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　since2004 4.25　で名様ご来店！ありがとうございます！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　２００９．９．１９更新

営業時間　　　昼の部＜１１：００～１５：００＞
　　　　　　　　　夜の部＜１７：００～２２：００＞　
定休日　　　　　火曜日 （祝日は営業）
　　　　　　　　静岡県静岡市　駿河区登呂６丁目２－１
　　　　　℡　０５４－２８６－６３３３




　

　　　　　　　
BlueMarineのバナーです。
お世話になった友達のHPです

　本店のごあんないです。

 　同級生の店です

　　　　dff へのバナー ←よろしくお願いします。（店長）